Maionese alla canapa

INGREDIENTI:

200ml di latte di mandorla

100g di semi di canapa decorticati

300ml di olio di semi o di oliva

1 limone

Sale

Versare il latte in un frullatore e mentre frulla aggiungere metà olio a filo ed il succo di limone. Salare e sempre continuando a frullare aggiungere i semi di canapa ed il resto dell'olio sempre a filo. A piacimento è possibile aggiungere spezie per colorare la maionese. Conservare in frigo.